「美味しい・地球にやさしい・カラダにやさしい」プラントベース
Patagonia プロビジョンズ　簡単にできるリカバリー飯　LIVE kitchen

プラントベースって
ヴィーガン？ベジタリアン？
日本ではまだまだ馴染みのない「菜食」
MTB・トレイルランニングで活躍するプラントベース（菜食）アスリートの池田祐樹選手とアスリートフード研究家の池田清子さんをゲストに迎えて聞いていきます！

エンデュランススポーツに取り組むアスリートにとってのプラントベースとは？？
レースで力を発揮できるの？
パフォーマンスはあがる？
リカバリーできる？

プロビジョンズライブキッチン（試食付き）
プロビジョンズを使った簡単リカバリーメニューを紹介
アウトドアブランドのPATAGONIAが販売している食品「プロビジョンズ」
そのままでも食べられるドライフードをアレンジして、簡単にできるリカバリーフードをライブキッチンでご紹介

皆さんにご試食いただけますので、簡単美味しいリカバリーフードをお召し上がりください。

＜開催概要＞
日時：2023年2月25日(土) 16:00-17:30
受付：15:45~16:00
場所： Stride LAB（聖蹟桜ヶ丘駅徒歩5分）
参加費:：2000円(プロビジョンズ試食＋1drink付)
参加方法：e-moshicomより事前エントリー
定員：15名

池田祐樹
・TOPEAK-ERGON RACING TEAM USA 所属（MTB）
・Team Altra 所属（トレイルラン）
・7年連続MTBマラソン世界選手権日本代表

1979年東京都西東京市生まれ
日本体育大学健康学科卒業
コーネル大学プラントベース栄養学コース修了

MTBとトレイルラン、2種目のウルトラ競技（100マイルやステージレースなど）でトップレベルで戦う山の総合エンデュランスアスリート「ウルトラマウンテンアスリート」の第一人者としての活動中。

戦歴
2022 総合10位 OSJ新城トレイルダブル64km
2019 1位：キング・オブ・王滝　MTB100km+Dirt Marathon42km
1位：SDA王滝100km
1位（30-39）：レッドビルトレイル100km
2位：シルバーキング［シルバーラッシュ50MTB+ラン］
3位：レッドビル3日間ステージレース

池田清子
プラントベースアスリートフード研究家。「人と地球の健康はイコール」という概念の基にアスリートのみならず、健康を求める全ての人へ“細胞から美しく輝く食”を提言している。夫はMTBプロ選手の池田祐樹で、自身もランナーとして国内外の大会に出場中。